天然のブリ
今日は 出張で離島へ行ってきました。
現場へ歩いて向かう途中、漁港がありまして
丁度、魚を水揚げしたところだったんですよ。
物珍しさで覗いてみました。
大きなブリが沢山転がってましたよ。
そばにいた人に話を聞いてみたら 近くの海で捕れた
天然物だそうです。
そして、一般の人でも購入可能との事でしたので １匹、
つい衝動買いしてしまいました～。
値段も安っ！
しかし、買ったのは良いけど持ち帰りがとても大変でしたよ。
保存の為に発泡スチロールの箱に入れて、
氷も入れてもらったんですが、その重いこと、重いこと。
現場への移動も（帰りも）ずっと この箱を
抱きかかえて歩いてました。
今夜 このブリを頂くのが とっても楽しみ。
でも、よく考えたらこのブリ、持ち帰るのは良いけど 一体どうしよ。
美味しそう♪
まず、お刺身にして、カマは塩焼きにしてね。
残りは切り身にして早めに食べた方がいいです。私は塩焼き派♪
最後は照り焼き用にタレにつけると長持ちします。
投稿： べにこ | 2006年3月31日 (金) 21:12
このサイズ。。。
５、６０センチほどでしょうか？
さばきはこれまた格闘技さながら（笑）
がんばってください。
そして、いつでも、
おすそわけ・・・。待ってます。（本気交じりの冗談です）（笑）
さすがべにこさん♪
ぶりの七変化。楽しみにしています(*^_^*)
投稿： ゆきち | 2006年4月 1日 (土) 00:25
＞べにこさん
べにこさん、アドバイスありがと～。
さすがに レパートリーが豊富ですねー。
お料理も得意なんだろうな。
コメントを拝見してるだけで食欲をそそられます。
ウチでは 昨夜、刺身にして食べましたよ。
新鮮なだけに（昨日の朝、買った時はまだ生きてました。）歯ごたえがあって
とっても美味しかった～。
余談ですが、私の場合 刺身には刺身醤油派なんです。
鹿児島特有の あの甘いお醤油。
「刺身には 刺身醤油！」といつも決めてますので、こういう部分って
自分はやっぱり鹿児島人なんだな って改めて感じますよ。
残りの切り身は 照り焼きにするつもりでおります。
べにこさんの言われていた カマの塩焼き、美味しそうですねー。
そんな料理方法があるとは知らず、カマの部分は 他の者にあげちゃいました。
あぁ～、ちょっと残念。
＞ゆきちさん
ブリの大きさは 言われる通り、６０センチぐらいありましたよ。
６０センチの魚を１匹 抱きかかえるのは初めての体験でした。
実は あの後、社内で魚をうまくさばける者がおりましたので
事務所の台所で切り分けてもらいました。
社内に残っていた数名に おすそ分けしましたよ。
とても喜んでもらえました。
それと 会社の台所って 結構狭いんです。
ブリをさばいた後は、台所が真っ赤っかに なっちゃいました。
魚をさばく場面を見なれない私は 途中で気分が悪くなりましたよ～。
投稿： なしごれん | 2006年4月 1日 (土) 11:10
カマが一番美味しいのに・・・
投稿： べにこ | 2006年4月 1日 (土) 20:31
そう…一番美味しい～（ダメ押し）
投稿： cluster | 2006年4月 1日 (土) 22:28
昨日の雨模様とは うって変わり、今日は天気良かったですねー。
暑いくらいでした。
（昨日の日曜日が天気良ければ良かったのにな。）
ところで、返事が遅くなりました。すみませ～ん。
＞べにこさん
えぇ～っ！
カマが１番 美味しい部分なんですかー。
知りませんでしたよ。
せめて 「お刺身が１番」と言ってくださ～い。（笑）
（私はお刺身＆照り焼きで 頂きましたので）
「カマは あんまし大したこと無いよ。」と。
あ～、カマが食べれないとわかると 尚更、食べたくなります。
魚を１匹購入する機会は そうそうありませんので 今度、居酒屋に行った時にでも
真っ先に注文してみたいと思います。
＞ｃｌｕｓｔｅｒさん
あ、ダメ押しされてしまった～（笑）
こりゃ、ｃｌｕｓｔｅｒさんにも言われると決定的。
よくご存じですねー。
ところで 話は変わりますけど、先日の宮之城 桜の場所です。
弊ブログで場所を紹介させて頂きます。下記位置です。
（うまく表示されるかな）
http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=31.53.09.757&el=130.27.20.346&skey=%bb%a7%cb%e0%b7%b4%a4%b5%a4%c4%a4%de%c4%ae%c1%a5%cc%da302&pref=&kind=
今日がとても暖かったので もう葉桜になってるかもしれませんねー。
（来年以降、機会がありましたら覗いてみてください。）
投稿： なしごれん | 2006年4月 3日 (月) 20:17